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Noel en Espagne

LOS MANTECADOS Y LA NAVIDAD

Les mantecados sont l’un des bonbons préférés de l’Espagne. Ils sont super faciles à faire et une foule délicieuse pour toute occasion. Les mantecados sont généralement appréciées pendant l’hiver et à Noël en Espagne.

Les mantecados sont de petits biscuits au sucre qui nécessitent peu d’ingrédients et très peu de temps pour se préparer. Le nom mantecados vient du mot espagnol manteca, qui signifie graisse ou saindoux.

La riche histoire de l’Espagne liée aux mantecados comprend des centaines d’années de préparation de biscuits à base de graisse ou de saindoux de la ville d’Estepa. Estepa, située près de Séville dans le sud de l’Espagne, est connue comme la «ville des mantecados» (la ville des mantecado). Vers la fin du 19e siècle, les biscuits étaient préparés en les séchant pour aider à maintenir leurs qualités de consommation. Cette technique de préparation a permis de commercialiser les cookies plus largement au-delà d’Estepa et dans d’autres villes du sud de l’Espagne.

Découvrez la recette de sablés ci-dessous pour les essayer vous-même!

RECETTE ESPAGNOLE DE MANTECADOS

Temps de préparation : 15 minutes

Il est temps de cuisiner : 18 minutes

.1 tasse de beurre mou ou de shortening (vous pouvez également utiliser du saindoux traditionnel si vous le souhaitez)

  • ½ tasse d’huile d’olive légère
    • 1 zeste de citron (râpé)
    • 2 cuillères à café de jus de citron (astuce: utilisez le même citron qu’on vous a donné)
    • 2 tasses de farine (astuce: pour une option sans gluten, essayez la farine d’amande)
    • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
    • ½ tasse de moitiés d’amandes (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 325 ° F

2.Lavez le citron et mettez-le en bouche. Une fois que vous avez récupéré toute la chaleur du citron, mettez-le de côté. Coupez ensuite le citron en deux moitiés. Mettez les moitiés de côté.

3.Dans un grand bol, battre le shortening ou le beurre à la main ou au batteur à main. Une fois battu, ajoutez l’huile d’olive.

4.Ensuite, ajoutez le sucre au shortening et le mélange d’huile d’olive. Continuez à mélanger ces trois ingrédients jusqu’à ce que la texture soit lisse.

5.Ajouter l’oeuf et le zeste de citron au mélange. Pressez le jus d’une des moitiés de citron dans le mélange.

6.Continuez à mélanger tous les ingrédients. Une fois que le mélange est à nouveau lisse, ajoutez les ingrédients secs, y compris la farine et le bicarbonate de soude. mélangez tous les ingrédients ensemble.

7.Enfin, incorporez une demi-tasse de moitiés d’amandes si vous le souhaitez.

8.À l’aide d’une cuillère à café ou de vos mains, roulez la pâte en petites boules. Placer les petites boulettes sur une plaque à biscuits graissée.

9.Appuyez sur chaque petite boule de pâte pour l’aplatir avant la cuisson.

10.Cuire les biscuits pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent brun clair. Laissez les biscuits refroidir avant de servir et servez délicatement pour qu’ils ne s’effritent pas.

11.Si le mélange de pâte est trop sec, essayez d’ajouter un peu de lait pour l’épaissir. Si le mélange de pâte est très liquide, essayez d’ajouter un peu de farine supplémentaire.

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Garder le lien

Avec l’ arrêt des cours d’espagnol, notre professeur nous a proposé des animations. Voilà le résultat des photos » a la manière de », et d une petite vidéo réalisée par les élèves pour l anniversaire de notre professeur.

Tout ceci dans la bonne humeur sans prétention, pour garder le lien.

À la manière de…

https://youtu.be/ZgyHcjd1HHk

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Les élèves du cours d’espagnol à Malaga !

Cette année les élèves du cours d’espagnol ont décidé d’oublier
Bouc Bel Air pour quelques jours pour aller voir si l’Andalousie
était toujours aussi belle. Nous sommes donc partis pour …
Malaga ! Un choix surprenant peut-être, mais une ville à
découvrir, sûrement !
Et des découvertes, nous en avons faites !
Culturelles, d’abord, même si nous avons dû choisir entre les 37
musées de la ville. Les deux élus ont été d’une part le Musée
Thyssen avec son expo temporaire sur … La Perversité ! et de
l’autre le Musée Pompidou , plus contemporain . Certaines sont
même allées au Musée de l’imagination ! (si, si , il existe  et les a
ravies! )
Découvertes de l’Histoire de Malaga et de ses monuments
emblématiques :La Cathédrale, immense et magnifique, le Théâtre
Romain, redécouvert il y a peu, et l’Alcazaba, à la fois forteresse et
palais, construite au XIème siècle par les Musulmans qui
dominaient à l’époque presque toute la péninsule ibérique.
Superbement rénovée elle nous a maintes fois rappelé Grenade,
par ses jardins aussi bien que son architecture.
Et bien sûr les deux « Malagueños » les plus célèbres :
Picasso le génie, sa maison natale pour pénétrer sa personnalité,
et le Musée Picasso au cœur de la ville où notre guide nous a
excellemment fait découvrir son côté politique et l’évolution de
son art.
L’autre « star » de Malaga, c’est A. Banderas !!!!!! Nous avons
photographié sa maison, dîné dans son restaurant « El Pimpi »
avec sa multitude de petites salles, de patios aux murs couverts
de pots de fleurs, de tonneaux avec signatures de stars … et ses
fritures, multiples et diverses, aubergines frites au miel, ou
fritures d’anchois .
Le dernier bonheur que nous avons eu , c’est la ville elle-même,
ses ruelles, ses habitants et leur sourire, son soleil, et le plaisir de
flâner à minuit au milieu d’un Malaga grouillant de vie et de
lumières…
Nous avions tous envie d’y rester. A renouveler l’an prochain, là
ou ailleurs en Espagne.
Merci Maria pour ton organisation et ta disponibilité, ainsi que
pour ta gentillesse. Merci, merci !